Apr 17, 2024
¿Te has preguntado qué importancia puede tener para nuestros alimentos y nuestra salud cocinar con las manos, la sobremesa, el amor, la intención, disfrutar de la comida y el acto consciente de comer prestando atención plena? ¿Qué diferencia hay entre alimentarnos o simplemente comer?
Hoy, en el episodio 52,...
Apr 10, 2024
Posiblemente en más de una ocasión hayas escuchado en los medios de comunicación que las operaciones de crianza de animales para la producción de carne, leche y huevos son sumamente dañinas para el ambiente y que no es sostenible mantener este modelo por mucho más tiempo. Incluso, podrían hacerte sentir culpable...
Apr 3, 2024
Hoy celebramos junto a ti el episodio número 50 de este podcast y también te anunciamos que de ahora en adelante publicaremos un nuevo episodio semanalmente. Cada miércoles tendrás acceso a un nuevo programa. Como siempre, agradecemos tu apoyo y te recordamos que tus preguntas, opiniones y sugerencias son muy...
Mar 20, 2024
Quizás cuando piensas en el maíz solo imagines los granitos amarillos que podemos comprar enlatados en el colmado o supermercado o una mazorca de color blanco o quizás morada, pero ¿sabías que en el mundo existen cerca de trescientas razas de maíz de diferentes tamaños, formas, sabores y colores?
Hoy, en el...
Feb 7, 2024
Nuestro estilo de vida moderno y urbano ha provocado una disminución dramática en la biodiversidad de nuestro microbioma, del cual dependen la estabilidad y salud de nuestros cuerpos. ¿Qué hábitos y condiciones han provocado este cambio? ¿Se ven afectadas todas las poblaciones del mundo de igual manera? ¿Se...